ମାଂସ ପଦାର୍ଥ ପାଇଁ ପରିବହନ ପଦ୍ଧତି |

1. ଶୀତଳ ଶୃଙ୍ଖଳା ପରିବହନ:

ରେଫ୍ରିଜରେଟେଡ୍ ପରିବହନ: ତାଜା ମାଂସ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଯେପରିକି ତାଜା ଗୋମାଂସ, ଘୁଷୁରି କିମ୍ବା ଚିକେନ୍ |ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିବା ଏବଂ ସତେଜତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ପରିବହନରେ 0 ° C ରୁ 4 ° C ମଧ୍ୟରେ ତାପମାତ୍ରା ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |
ଫ୍ରିଜ୍ ପରିବହନ: ମାଂସ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଯାହାକି ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ କିମ୍ବା ଦୂର ଦୂରାନ୍ତର ପରିବହନ ଆବଶ୍ୟକ କରେ ଯେପରିକି ଫ୍ରିଜ୍ ଗୋମାଂସ, ଘୁଷୁରି କିମ୍ବା ମାଛ |ସାଧାରଣତ food ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତାକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଏବଂ ଲୁଣ୍ଠନକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ମାଂସକୁ 18 ° C କିମ୍ବା ତା’ଠାରୁ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ପରିବହନ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |

2. ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ:

ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ମାଂସ ଦ୍ରବ୍ୟର ସେଲ ଲାଇଫକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ, ବାୟୁ ଏବଂ ମାଂସରେ ଅମ୍ଳଜାନ ମଧ୍ୟରେ ସମ୍ପର୍କକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ ଏବଂ ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧି ହେବାର ସମ୍ଭାବନାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ |ପରିବହନ ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତାକୁ ଅଧିକ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକେଜ୍ ମାଂସ ପ୍ରାୟତ cold ଶୀତଳ ଶୃଙ୍ଖଳା ପରିବହନ ସହିତ ଯୋଡି ହୋଇଥାଏ |

3. ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପରିବହନ ଯାନ:

ମାଂସ ପରିବହନ ପାଇଁ ସ୍ designed ତନ୍ତ୍ର ଡିଜାଇନ୍ ହୋଇଥିବା ରେଫ୍ରିଜରେଟେଡ୍ କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜ୍ ଟ୍ରକ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |ପରିବହନ ସମୟରେ ମାଂସ ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରାରେ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କରାଯିବା ପାଇଁ ଏହି ଯାନଗୁଡିକ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପ୍ରଣାଳୀ ସହିତ ସଜ୍ଜିତ |

4. ସ୍ୱଚ୍ଛତା ମାନ ଏବଂ ନିୟମାବଳୀ ପାଳନ କରନ୍ତୁ:

ପରିବହନ ସମୟରେ, ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ମାନକ ଏବଂ ନିୟମାବଳୀ ପାଳନ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ଯେ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ସେମାନଙ୍କ ଗନ୍ତବ୍ୟ ସ୍ଥଳରେ ପହଞ୍ଚିବା ପୂର୍ବରୁ ସର୍ବଦା ଉତ୍ତମ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଅବସ୍ଥାରେ ଅଛି |ପରିବହନ ଯାନ ଏବଂ ପାତ୍ରଗୁଡିକ ନିୟମିତ ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ଡିଜେନ୍ସିଫିକ୍ କରାଯିବା ଉଚିତ୍ |

5. ଦ୍ରୁତ ପରିବହନ:

ପରିବହନ ସମୟକୁ ଯଥାସମ୍ଭବ କମ୍ କରନ୍ତୁ, ବିଶେଷତ fresh ତାଜା ମାଂସ ପଦାର୍ଥ ପାଇଁ |ଦ୍ରୁତ ପରିବହନ ଦ୍ୱାରା ମାଂସ ଅଣ ଆଦର୍ଶ ତାପମାତ୍ରାରେ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିଥିବା ସମୟକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ବିପଦ କମିଯାଏ |
ମୋଟ ଉପରେ, ମାଂସ ପରିବହନର ଚାବି ହେଉଛି ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ପରିବେଶ ବଜାୟ ରଖିବା, ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ନିୟମାବଳୀ ପାଳନ କରିବା ଏବଂ ମାଂସର ସତେଜତା ଏବଂ ନିରାପତ୍ତାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ବ୍ୟବହାର କରିବା |