ଡ୍ରାଗନ୍ ବୋଟ ଫେଷ୍ଟିଭାଲ୍ ଡୁଆନ୍ ୟାଙ୍ଗ ଫେଷ୍ଟିଭାଲ୍, ଡବଲ୍ ପଞ୍ଚମ ଫେଷ୍ଟିଭାଲ୍ ଏବଂ ତିଆନ୍ଜୋଙ୍ଗ୍ ଫେଷ୍ଟିଭାଲ୍ ମଧ୍ୟ ଚାଇନାର ପାରମ୍ପାରିକ ପର୍ବ ଅଟେ | ଏହା ପୂଜାପାଠ, ପିତୃପୁରୁଷଙ୍କ ଉପାସନା, ମନୋରଞ୍ଜନ ଏବଂ ଡାଏଟ୍ ପାଳନ କରୁଥିବା ଦୁର୍ଭାଗ୍ୟକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ପ୍ରାର୍ଥନା | ଏକ ପ୍ରାଚୀନ ବିଷୟରେ ଏକ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଅଛି | କ୍ୱ ୟୁଆନ୍ ନାମକ ଚାଇନାର କବି ସେହି ଦିନ ଆତ୍ମହତ୍ୟା କରିଥିଲେ। ସେହି ଦିନ ପରେ, ଏହା Qu Yuan କୁ ସ୍ମରଣ କରିବା ପାଇଁ ପରିଣତ ହୋଇଥିଲା | ଯେତେବେଳେ କି ଅନ୍ୟ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଅଛି ଯାହାକି ୱୁଜିକ୍ସ, କାଓ ଇ କିମ୍ବା ଜିଜିଟୁଇକୁ ସ୍ମରଣ କରିବାକୁ କୁହାଯାଇଥିଲା |
ଡ୍ରାଗନ୍ ବୋଟ ଫେଷ୍ଟିଭାଲର ଅନେକ ପାରମ୍ପାରିକ ରୀତିନୀତି ଅଛି, ଯେପରିକି ଡ୍ରାଗନ୍ ଡଙ୍ଗା ଦ acing ଡ଼, ରିଅଲ୍ଗାର୍ ମଦ ପିଇବା ଯାହା ବହୁଳ ଭାବରେ ବିସ୍ତାରିତ | କିନ୍ତୁ ଜୋଙ୍ଗଜି ରହିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଚାଇନିଜ୍ ପାଇଁ ଏକ ଗଭୀର ମୂଳ ପ୍ରଥା |
ଜୋଙ୍ଗଜି ଯାହାକି ଛଦ୍ମନାମ "ଆଙ୍ଗଲ୍ ମିଲେଟ୍" ଏବଂ "ଟ୍ୟୁବ୍ ରିଡ୍" ର ସମୃଦ୍ଧ ବିବିଧତା ରହିଛି | ଚାଇନାର ଉତ୍ତରରେ, ଉତ୍ତର ପ୍ରଦେଶ ସାଧାରଣତ z ଜୁଜୁ ସହିତ ଜୋଙ୍ଗଜି ପ୍ୟାକେଜ୍ କରିଥାଏ |ଏହାର ଅର୍ଥ ଚାଇନାରେ “ପ୍ରାରମ୍ଭ”, ଲୋକମାନେ ଇଚ୍ଛା କରନ୍ତି ଯେ ସେମାନଙ୍କର ପିଲାମାନେ ଶୀଘ୍ର ଅଧିକ ସ୍କୋର ପାଇପାରିବେ | ଦକ୍ଷିଣରେ, ଦକ୍ଷିଣ ଲୋକମାନେ ସାଧାରଣତ z ବାଇଗଣ, ଘୁଷୁରି, ଛାତି, ହାମ, ଅଣ୍ଡା ଇତ୍ୟାଦି ସହିତ ଜୋଙ୍ଗଜି ପ୍ୟାକେଜ୍ କରନ୍ତି |
ସାଧାରଣତ ,, ମେ ଏବଂ ଜୁନ୍ ମାସରେ ଡ୍ରାଗନ୍ ଡଙ୍ଗା ମହୋତ୍ସବ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ଚାଲିଥାଏ | ଚାଇନାର ଅଧିକାଂଶ ଅଂଶ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ପ୍ରବାହରେ ପ୍ରବେଶ କରିଛନ୍ତି, ତାପମାତ୍ରା ଗୋଲାପ ଏବଂ ତାଜା ଦୁର୍ନୀତି ହାର ଆହୁରି ତୀବ୍ର ହେବ | ଜୋଙ୍ଗଜିର ସତେଜତାକୁ କିପରି ସୁନିଶ୍ଚିତ କରାଯିବ, ଉତ୍ପାଦନରୁ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ | ଭୋଜନ ଟେବୁଲ୍ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |
କଞ୍ଚାମାଲ ଠାରୁ ବାଷ୍ପିତ ଜୋଙ୍ଗଜୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରେଫ୍ରିଜରେଟେଡ୍ ଅବସ୍ଥାରେ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ସହିତ ସମଗ୍ର ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ ଲିଙ୍କ୍ ର ଶୀତଳ ଶୃଙ୍ଖଳା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |
କୋଲ୍ଡ ଚେନ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜିର ବିକାଶରୁ ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅଲଗା ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ, ଏହା ଶୀତଳ ଚେନ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ମାଧ୍ୟମରେ ମଧ୍ୟ ହାସଲ କରାଯାଇଥାଏ | ଏହା ମନେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ଯେ ତାପମାତ୍ରା 25 over ରୁ ଅଧିକ ହେଲେ ଭାକ୍ୟୁମ୍-ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥିବା ଜୋଙ୍ଗଜିକୁ ଫ୍ରିଜ୍ କରାଯିବା ଉଚିତ | ବାୟୁମଣ୍ଡଳର ତାପମାତ୍ରା, ଜୋଙ୍ଗଜିର ସେଲ ଲାଇଫ୍ | 5 ଦିନରେ ହେବ | ଏବଂ ଏହା 0-4 between ମଧ୍ୟରେ 10 ଦିନ ହୋଇଯିବ। -18 under ତଳେ ଗଚ୍ଛିତ ହେଲେ ଏହା 12 ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇପାରେ | ନିଶ୍ଚିତ ହୁଅନ୍ତୁ ଯେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ଧରିପାରେ | ଏହା ମଧ୍ୟ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଏବଂ ସ୍ଥିର ଶୀତଳ ଶୃଙ୍ଖଳା ପ୍ୟାକେଜିଂ ଆବଶ୍ୟକ କରେ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁନ୍ -02-2022 |